quesos-vinos

Quesos y vinos Como combinarlos sin cometer errores Los vinos y los quesos en sus distintas variedades se pueden combinar para disfrutar al máximo las características de unos y otros. Aquí…

Cubiertas Verdes obligatorias en Copenhage

EN COPENHAGUE YA SON OBLIGATORIAS LAS AZOTEAS VERDES Siempre un paso adelante en sustentabilidad, la ciudad más grande de Dinamarca ahora obliga a tener algún tipo de vegetación en las…

Características de los cursos

Características de los cursos de El Nuevo Agro Para el dictado de los cursos y la entrega de los contenidos utilizamos una plataforma de educación a distancia, o “Campus Virtual”…

Sidras artesanales

Así es el negocio de la sidra artesanal, la otra bebida que se quiere imponer Luego de que la cerveza de elaboración propia se ubicara en los vasos de los…

Un paseo por Frambues Landia

En los pagos de Margat, Uruguay, un emprendedor apasionado por la innovación agrega valor a todo lo que lo rodea, creando una sofisticada gama de productos premium para el turismo.…

LUSILSA, Dulces entrerrianos diferenciados

Elaboración de Dulces: Cuando una buena gestión empresarial es el trampolín para crecer. 11-10-2013. EL Nuevo Agro ¿De qué hablamos cuando hablamos de gestión? Una palabra que puso en boga la…

Producen carne de pollo sin matar animales

Es carne, pero sintética: la empresa que produce pollo sin faenar un solo animal. fuente: La Nación (BBC) En 1931, Winston Churchill predijo que un día la raza humana “escaparía…

Gabymachel, productos gourmet con esencia misionera

Hace más de 10 años Gabriela Machel puso primera al emprendimiento que rescata la tradición familiar de las conservas aprovechando los recursos de su Montecarlo natal. Gabriela Machel o mejor…

Quesos de Tandil con sabor artesanal

En la provincia de Buenos Aires, se producen de manera artesanal sabrosos sardos y pategrás. Ventajas y desventajas de un establecimiento pequeño. En Gardey, a solo 30 kilómetros de la ciudad…

Ultimos cursos del año en El Nuevo Agro

El 4 de diciembre comenzamos los últimos cursos del año en www.elnuevoagro.com.ar
Elaboración de dulces y mermeladas
Conservas vegetales naturales
Mermeladas ligth, dulces sólidos, fruta untable y abrillantada 
Conserva de hongos, chutney y encurtidos 
8 semanas de clase, con receso durante las fiestas. informes@elnuevoagro.com.ar

La fuga del Salmón

Salmonicultura Una fuga de casi 700.000 salmones en Chile podría producir un desastre que alarma a los ambientalistas. El escape se produjo de las jaulas de una empresa noruega en el…

Atención a la pizza !!!

Atenti !!!. En Argentina estamos importando orégano trucho, que en realidad parece que es hoja de olivo molida, que mezclan con el bueno nacional y se vende así como así.…

un mundo de hongos en san luis

UN MUNDO DE HONGOS EN SAN LUIS De pasatiempo a negocio, las gírgolas y shiitakes cultivados en forma intensiva y en troncos de Mundhongo se afianzan en la zona con…

¿Qué es un Techo Verde?

¿Qué es un Techo Verde? Un techo verde, azotea verde o cubierta ajardinada es el techo de un edificio que está parcial o totalmente cubierto de vegetación, ya sea en…

Aroma a Gírgolas

Experiencia emprendedora: una empresa familiar que se abre camino en el mundo del cultivo intensivo de gírgolas. Aromas se consolida en Miramar, Córdoba. Marcos y Roxana Dona cuentan cómo se…

Claves para elaborar alimentos sanos en casa

Consejos de nuestra docente, la Ing. Clara Marini, para la elaboración de conservas vegetales. Técnicas y productos recomendados. Si los elaboradores de conservas caseras y artesanales adquieren ciertos conocimientos pueden…

Capra Bianca – Quesos de Cabra en Mendoza

Capra Bianca, convierte leche de cabra en quesos y otros lácteos que irrumpen en la escena gourmet de Mendoza. Un emprendimiento que se apoya en productores locales y apunta a…