Sobre el docente del curso

Siendo biólogo realizó su doctorado en el estudio de los champiñones silvestres en la facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires estudiando la biodiversidad del grupo y viendo cuál de ellas se podría cultivar.

De allí en adelante ingresó a la Carrera de Investigador Científico del CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones de la República Argentina) donde fundó el laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos Comestibles del INTECH (Instituto Tecnológico de Chascomús).

-Dictó multitud de cursos en instituciones oficiales, universidad y organismos públicos y privados.

-Organizó las Primeras Jornadas Argentinas sobre Biología y Cultivo de Hongos Comestibles y Medicinales realizadas en INTECH (2005).

-Participó de las Primeras y Segundas reuniones de cultivadores de hongos de la provincia de Neuquén (expositores, coordinadores y panelistas).

-Publicó artículos de difusión en revistas agropecuarias (Supercampo, Chacra, Clarín rural).

-Participó en el INTech la Colección de cepas de hongos comestibles del INtech la que es miembro de la Federación Mundial de Colecciones de Cultivos (WFCC) siglas  ICFC y de la Asociación de cultivos latinoamericanos.  La colección es actualmente la más grande de hongos comestibles de Sudamérica con 600 cepas.

–Participó en el INTech en la creación del Servicio STAN de CONICET: “Producción de inóculo para el cultivo intensivo de hongos comestibles.

-También participa en el asesoramiento y ayuda tecnológica a varias empresas que requirieron de  asesoramiento calificado mediante la modalidad Asistencia Técnica aprobada  por el CONICET

-Reformulación del CÓDIGO ALIMENTARIO NACIONAL con el objeto incorporar las especies que se cultivan en el mundo y aclarar conceptos referentes a la comercialización.

Modificación Articulo 1249 (Dec. 748, 18.3.77) que compone el Capítulo XVI del Código Alimentario en lo referente a Hongos Comestibles.

-Publicación de varios textos en español para difundir el conocimiento de los hongos.

Albertó E. 2000. Los hongos (Fungi), en H. Curtis, N. S. Barnes, A. Schnek & G. Flores (Eds) Biología Ed. Panamericana. España. 29: 796-814.

Wright J. E. & E. Albertó 2002. Guía de hongos de la región pampeana. I. Hongos con laminillas. Literature of Latin America (Lola). Bs. As. 278p. Argentina, ISBN  950-9725-46-3.

Wright J. E. & E. Albertó 2006. Guía de hongos de la región pampeana. II. Hongos sin laminillas. Literature of Latin America (Lola). Bs. As. 410 p. Argentina ISNB 10-650-9725-59-5.

Albertó, E. 2008. Cultivo Intensivo de los Hongos Comestibles. Hemisferio Sur. Buenos Aires. 265 pp. Argentina,  ISBN 878-950-504-598-3.

Albertó, E. N. Curvetto, J. Deschamps, R. González Matute & B. Lechner 2008. Hongos Silvestres y de Cultivo en Argentina: Historia, regiones y sistemas de producción, hongos silvestres de valor económico, consumo, mercado interno y externo, legislación, oferta tecnológica e investigación y desarrollo. En Martínez Carrerra (Ed). Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles y Medicinales en Latinoamérica: Avances y Perspectivas en el Siglo XXI (ISBN 970-9752-01-4). México, en prensa.

Hace 10 años que dicta los cursos en El Nuevo Agro y unas 3 o 4 ediciones anuales.