Curso Online
¡Cupos limitados y precio promocional!
Inscripción abierta MUY PRONTO
Modalidad: 100% online y asincrónica
Acceso inmediato a los contenidos
Acceso Perpetuo
Grupo de consultas por WhatsApp
Con este curso vas a poder:
- Identificar puntos clave de control durante la elaboración.
- Detectar y corregir desvíos antes de que se conviertan en problemas.
- Establecer criterios claros para evaluar el producto terminado.
- Definir cuándo un lote está listo para salir y cuándo no.
- Implementar registros simples que respalden tu trabajo.
Hacer una buena elaboración una vez no alcanza. El desafío es poder repetirla con el mismo resultado, cada vez y para eso es fundamental ordenar tu proceso productivo.
Este curso es clave para:
- Controles de Elaboración. Cómo definir momentos críticos del proceso y qué observar en cada etapa.
- Gestión de Desvíos: Qué hacer cuando algo no sale como esperabas.Cómo actuar, documentar y prevenir que vuelva a ocurrir.
- Control de Producto Terminado. Criterios de evaluación, muestreo y decisiones de liberación.
- Trazabilidad y Retiro de Mercado. Cómo rastrear un lote hacia atrás y hacia adelante si surge un inconveniente.
- Sistemas de Registro: Documentación clara y práctica para respaldar la inocuidad y la calidad.
Docentes
María Eugenia Blotta
Ingeniera en Alimentos (UNLu), socia fundadora de SIPIA y referente en consultoría técnica y legal para el sector agroalimentario.
Maria Victoria Mansilla
Ingeniera en alimentos,socia fundadora de SIPIA profesional independiente dedicada a su emprendimiento de fabrica de conservas "Productos Gumersinda".
Martina Barbetti
Técnica Superior en Tecnología de los Alimentos. Docente y miembro activo de SIPIA. Asesora y acompaña a elaboradores de alimentos.
¿Cómo es la cursada?
Plataforma amigable con acceso de por vida.
Materiales en PDF, videos explicativos y herramientas prácticas.
Incluye tutoría por WhatsApp y/o foro de la plataforma.
Certificado de finalización autogestionado.
Dirigido a:
- Quienes elaboran y quieren lograr resultados más constantes.
- Personas que están empezando a vender y necesitan ordenar su proceso.
- Emprendimientos que buscan crecer sin perder control.
- Quienes desean profesionalizar su producción sin complejizarla innecesariamente.
No necesitás formación técnica previa.
Aprendés a pensar tu elaboración como un proceso controlado, no como una receta aislada.
¡INSCRIBITE AHORA!
- Vacantes limitadas: No te quedes afuera.
- Descuento especial: 10% OFF adquiriendo más de un curso.
