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Elegí tu próximo paso: aprender una técnica, desarrollar tu proyecto o sumar herramientas para elaborar mejor.
¿Qué querés aprender o encontrar?
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Conservas GourmetInscripción abiertaEl precio original era: USD 25.63.USD 21.36El precio actual es: USD 21.36. / por mes2 cuotas · Total USD 42.72 Inscripción
¿Querés envasar hummus, muhammara o tapenade y que sean seguros? Aprendé a acidificarlos y conservarlos con pHmetro.Para quienes elaboran conservas y quieren sumar untables gourmet a su…
Inscribirme ahoraElaboración de pastas vegetales y patés de origen mediterráneo y de Oriente Medio, tales como hummus, babaganoush y muhammara.
- Guía sobre acidificación.
- Tratamiento térmico necesario.
- Conseguir texturas agradables.
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ENA Incuba · Programa de acompañamiento (3 cuotas)Inscripción abiertaUSD 78.00 / por mes3 cuotas · Total USD 234.00
VACANTES LIMITADAS
InscripciónInscripción abierta. 12 semanas para convertir tus recetas en un proyecto. Empezamos el 16 de noviembre.
3 cuotas de $55.000 hasta el 9 de noviembre (preinscripción).
A partir del 10 de…
Inscribirme ahoraUn programa de 12 semanas para convertir tus conservas vegetales (dulces y/o saladas) en un emprendimiento que te genere ingresos.
- Claridad sobre tu emprendimiento.
- Consistencia productiva.
- Calcular el costo real de tus productos.
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ENA Incuba · Programa de acompañamiento (pago único)Inscripción abiertaUSD 180.00
VACANTES LIMITADAS
Inscripción abierta. 12 semanas para convertir tus recetas en un proyecto. Empezamos el 16 de noviembre.
Pago único de $150.000 por transferencia, hasta el 9 de noviembre.
Si preferís abonar en…
Agregar al carritoUn programa de 12 semanas para convertir tus conservas vegetales (dulces y/o saladas) en un emprendimiento que te genere ingresos.
- Claridad sobre tu emprendimiento.
- Consistencia productiva.
- Calcular el costo real de tus productos.
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Todo sobre Frutillas (Masterclass)El precio original era: USD 30.00.USD 24.00El precio actual es: USD 24.00.
¡Temporada de frutillas! Una masterclass con la Ing. Agr. Clara Marini para conocerlas mejor y aprovecharlas en tus elaboraciones.
Incluye: Charla en online + Cuadernillo técnico + Recetario
Agregar al carrito¡Qué no se te escape la tortuga! Marini hablando sobre frutillas. Clase magistral en vivo!
- Aprende que influye en la textura y sabor.
- Factores que hacen la diferencia.
- Consistencia productiva con las frutillas.
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Mermeladas Caseras SegurasInscripción abiertaINSCRIBIÉNDOTE HOY: 5 SEMANAS DE CONSULTA, UNA POR MESCada semana de consulta es de lunes a viernesEl precio original era: USD 30.00.USD 24.00El precio actual es: USD 24.00. / por mes2 cuotas · Total USD 48.00 Inscripción
¿Tus mermeladas quedan líquidas, muy oscuras o se echan a perder? Aprendé a lograr el punto justo y a envasar correctamente.
Para quienes quieren elaborar mermeladas caseras seguras….Inscribirme ahoraCurso inicial para elaborar mermeladas caseras sabrosas y seguras, desde la selección de la fruta hasta el envasado y el rotulado.
- Punto de gelificación y color.
- Selección de fruta e insumos.
- Envasado seguro y vida útil.
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Conservas Caseras SegurasInscripción abiertaINSCRIBIÉNDOTE HOY: 5 SEMANAS DE CONSULTA, UNA POR MESCada semana de consulta es de lunes a viernesEl precio original era: USD 48.00.USD 43.08El precio actual es: USD 43.08.
¿Querés armar tu despensa con conservas vegetales seguras? Aprendé a elaborarlas con criterio técnico, sin instrumental.
Para quienes quieren elaborar conservas vegetales seguras en casa. No requiere conocimientos…Agregar al carritoCurso inicial para elaborar conservas vegetales caseras con seguridad y buenos resultados.
- Fundamentos de la conservación
- pH de protección y prevención del botulismo
- Acidificación natural o artificial
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Deshidratado de AlimentosInscripción abiertaEl precio original era: USD 36.00.USD 28.80El precio actual es: USD 28.80. / por mes2 cuotas · Total USD 57.60 Inscripción
¿Tus deshidratados se oscurecen, pierden sabor o se humedecen? Aprendé por qué pasa y cómo evitarlo.
Deshidratá frutas y hortalizas de forma segura, natural y con criterio técnico,…Inscribirme ahoraDeshidratá frutas y hortalizas de forma segura, natural y con criterio técnico.
- Deshidratado paso a paso de frutas y hortalizas.
- Pretratamientos para mejorar calidad y vida útil.
- Actividad de agua y seguridad del alimento.
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Mermeladas Nivel ProfesionalInscripción abiertaINSCRIBIÉNDOTE HOY: 5 SEMANAS DE CONSULTA, UNA POR MESCada semana de consulta es de lunes a viernesEl precio original era: USD 40.80.USD 32.28El precio actual es: USD 32.28. / por mes3 cuotas · Total USD 96.84 Inscripción
¿Tus mermeladas no salen siempre iguales? Aprendé a controlar cada lote con instrumental.
Para quienes quieren comercializar mermeladas o escalar su producción, con el mismo resultado en cada…Inscribirme ahora¿Tus mermeladas no salen siempre iguales? Llegó el momento de producirlas con criterios técnicos.
- Medición de pH y grados Brix
- Formulación: azúcar, acidez y pectina
- Cocción controlada: punto, color y textura
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Rotulado y Tabla NutricionalInscripción abiertaEl precio original era: USD 33.60.USD 27.60El precio actual es: USD 27.60. / por mes3 cuotas · Total USD 82.80 Inscripción
¿Tu etiqueta cumple la normativa? Aprendé a diseñar el rótulo y la tabla nutricional de tu alimento según el Código Alimentario Argentino.Para elaboradores, fraccionadores y emprendedores de…
Inscribirme ahoraCumplí la normativa argentina y diseñá etiquetas profesionales sin errores. Dictado por Especialistas.
- Diseñar rótulos completos según normativa vigente.
- Calcular correctamente el valor nutricional.
- Usar claims sin infringir la ley.
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Alimentos y Alimentación sin GlutenInscripción abiertaEl precio original era: USD 33.60.USD 28.20El precio actual es: USD 28.20. / por mes2 cuotas · Total USD 56.40 Inscripción
¿Tus panes y masas sin gluten quedan secos, densos o se desarman? Aprendé a reemplazar la función del gluten con criterio técnico.Para profesionales, emprendedores y elaboradores que…
Inscribirme ahoraUna formación técnica orienta a comprender y formular alimentos sin gluten desde una mirada sensorial y funcional.
- Comprender la función del Gluten.
- Cómo ajustar formulaciones.
- Cómo evitar contaminación cruzada
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Cultivo de Champiñón París y PortobelloInscripción abiertaEl precio original era: USD 48.00.USD 42.00El precio actual es: USD 42.00. / por mes2 cuotas · Total USD 84.00 Inscripción
¿Querés producir champiñón y portobello para vender? Aprendé los fundamentos técnicos y productivos para iniciar tu cultivo.Para quienes quieren montar un emprendimiento o un establecimiento de producción…
Inscribirme ahoraAdquirí los fundamentos técnicos y productivos para iniciar un cultivo de Champiñón París y Portobello.
- Como se produce el Hongo.
- Precauciones a tomar.
- Cual es su viabilidad comercial.
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Cultivo de Hongo ShiitakeInscripción abiertaUSD 42.00 / por mes2 cuotas · Total USD 84.00 Inscripción
¿Querés producir shiitake? Aprendé a cultivarlo en bolsas o en troncos y a evaluar su viabilidad comercial.Para quienes quieren iniciarse en la producción de este hongo de…
Inscribirme ahoraEste curso te brindarán todos los conocimientos necesarios para iniciarse en la producción del hongo Shiitake.
- Como se produce el Hongo.
- Precauciones a tomar.
- Cual es su viabilidad comercial.
