ENA Incuba
Un programa de 12 semanas para convertir tus conservas vegetales (dulces y/o saladas) en un emprendimiento que te genere ingresos, acompañado por profesionales de ENA y por un grupo que está en el mismo camino.
Docente responsable: Ing. Agr. Marcela Caratozzolo, junto al Equipo de Docentes ENA.
- 16 de noviembreBienvenida y diagnóstico
- 12 semanas+ marzo, mes de regalo
- OnlineEncuentros en vivo cada 15 días
- Hasta 15 personaspor grupo
Para quienes quieren emprender con la cocina
Está pensado para personas con experiencia de vida y de trabajo que quieren darle un nuevo rumbo a lo que saben hacer: un cambio laboral, convertir su gusto por la cocina en un ingreso, o un trabajo independiente compatible con otras obligaciones. Si buscás:
Algo propio
Hacer algo tuyo que puedas comenzar en tu cocina y crecer a tu ritmo.
Un ingreso extra
Empezar sumando ingresos con lo que te gusta hacer, sin dejar lo que ya tenés, y que con el tiempo pueda convertirse en tu ingreso principal.
Compañeros de ruta
Compartir la experiencia con personas que están en la misma búsqueda.
Si estás en un momento de cambio, porque querés reinventarte, planificás tu próxima etapa laboral o tenés ganas de darle un giro a tu vida, este recorrido es para vos.
No hace falta haber vendido nunca, ni ser especialista en el manejo de la computadora. En el grupo vas a encontrar personas que recién empiezan y otras que ya venden, y cada una trabaja desde donde está.
Al terminar las 12 semanas
- Un producto o familia de productos a partir de tus recetas, con la receta validada por el equipo, los temas de seguridad revisados y fichas técnicas para que salgan siempre igual.
- El costo real de tus productos, incluyendo tu tiempo, y un precio que te deje ganancia.
- Claridad sobre qué papeles, habilitaciones y rótulo necesitás según el Código Alimentario Argentino, y cuál es tu próximo paso.
- Tu primera venta si todavía no vendiste, o el diseño de nuevas estrategias si ya vendés.
- Un plan de trabajo para los próximos seis meses.
- Un grupo con el que seguir en contacto.
Quienes terminen el programa van a tener un espacio de continuidad que incluye un foro.
Cada semana, un tema y una tarea concreta
Para hacer en tu espacio de elaboración, pero también en tu escritorio.
Video + Guía PDF
Al comienzo de la semana, un video corto de 10 a 15 minutos y una guía para imprimir con la tarea.
Audios
Todas las semanas, un audio breve con información de utilidad y/o experiencias que te sirvan de inspiración.
Consultorio en vivo
Cada 15 días, por Meet: profesionales del equipo resuelven tus dudas junto a tu grupo.
Martes, miércoles o jueves, en horario compatible con el trabajo.
Queda grabado.
Grupo de WhatsApp
Para estar en contacto entre encuentros, de lunes a viernes.
Clínica de producto
Un espacio especial en el tramo final del programa: el equipo evalúa los productos que desarrollaste, valida tu receta, revisa los temas de seguridad y te da una devolución técnica para mejorarlos.
La evaluación de productos es opcional. Los envíos corren por cuenta de cada participante.
Del producto a la venta, y de la venta a tu plan
16 nov
Estación 1 · Mi punto de partidaDel 23 de noviembre al 18 de diciembre
- Semana 1
23 novQué sé hacer y qué traigoMi espacio de elaboración y equipamientoMeet: Consultorio - Semana 2
30 novMi producto y qué lo hace distintoLa receta en gramos y pasos exactos - Semana 3
7 dicPara quién cocinoPrueba de producto con posibles clientesMeet: Consultorio - Semana 4
14 dicCuánto me cuesta, con mi tiempo incluidoRendimiento: cuánto sale de cada tanda
Estación 2 · De la cocina a la ventaDel 4 al 29 de enero
- Semana 5
4 enePrecio y gananciaHacer más cantidad sin que cambie el resultadoMeet: Consultorio - Semana 6
11 enePapeles en orden: habilitaciones y monotributoBuenas prácticas e higiene - Semana 7
18 eneDónde venderSeguridad: cuánto dura mi producto y cómo conservarloMeet: Consultorio - Semana 8
25 eneMi primera venta, o un canal nuevoPreparar el producto para la venta
Estación 3 · Mi horizonteDel 1 al 26 de febrero
- Semana 9
1 febOrganizarme con mi trabajo y mi vidaPlanificar la producciónMeet: Consultorio - Semana 10
8 febContar lo que hagoEnvase y rótulo según el Código Alimentario Argentino - Semana 11
15 febNúmeros simples: ventas y gastosValidación de la receta y ajustes finalesMeet: Clínica de producto - Semana 12
22 febMi plan para los próximos seis mesesPresentación de proyectos y cierre
Marzo, mes de regalo
Cada participante organiza una venta en su zona, con el acompañamiento del grupo: planificamos juntos, cada uno produce y vende donde vive, y después compartimos la experiencia.
Quienes ya se formaron en ENA
Personas que hicieron nuestros cursos y hoy elaboran, venden o tienen su propia marca.
“El curso de deshidratados me permitió conocer un método de conservación super fiable y seguro. Encontré la motivación para mi emprendimiento y nació Patio Cultum, donde cultivo, produzco plantines y deshidrato mi huerta orgánica. Con logo propio y dedicación hoy es una marca en crecimiento.”
Cecilia Marquevich“Desde 2021 en El Nuevo Agro aprendí seguridad y confianza para elaborar. Hoy produzco conservas dulces y saladas que mejoraron la alimentación familiar y dieron origen a mi emprendimiento @conservaslabrusca. El ENA es el lugar para quienes disfrutan de conservar alimentos.”
Laura Bartel“Mi nombre es Pablo Signo de Villa Ramallo, Provincia de Buenos Aires. Soy chef pastelero y en El Nuevo Agro encontré apoyo para crecer. Estoy registrando mi marca PS de mermeladas y conservas y montando mi cocina gastronómica. Gracias a esta comunidad hoy tengo más oportunidades, amigos y negocios.”
Pablo Signo“Buscando cómo llevar adelante una idea encontré a El Nuevo Agro. Hice el curso de conservas para asegurar un producto 100% seguro y descubrí un mundo nuevo. Aprendí técnicas y procesos claros, con docentes generosas y una comunidad que comparte la misma pasión. No tengo palabras para agradecer lo que hacen.”
Sebastián Giacosa“En cada curso de El Nuevo Agro encontré claridad, práctica y un acompañamiento siempre presente. Las clases me dieron confianza para aplicar lo aprendido en mi labor diaria y motivación para seguir creciendo. Cada nueva capacitación es una oportunidad de mejorar y disfrutar aún más mi oficio.”
Mónica Teti“En El Nuevo Agro encontré las herramientas para mejorar mis mermeladas caseras y aprender sobre grados Brix, puntos y variaciones de fruta. Los cursos superaron mis expectativas, con material completo, acompañamiento constante y docentes siempre atentos.”
Viviana, de La PlataPor esta edición, 4 meses de acompañamiento y pagás 3
Podés abonarlo en tres cuotas mensuales (noviembre, diciembre y enero), desde el carrito del sitio y con todos los medios de pago, o en un solo pago por transferencia. El mes de marzo es de regalo.
Inscribiéndote antes del 30 de octubre, recibís de regalo la Calculadora de Costos y Precios de El Nuevo Agro. Se habilita al comenzar la cursada, a partir del 23 de noviembre.
3 cuotas de $55.000 (total $165.000).
Reservás tu lugar y el precio pagando $55.000 hasta el 2 de noviembre.
Un solo pago por transferencia.
Hasta el 2 de noviembre. Ahorrás $15.000.
3 cuotas de $65.000 (total $195.000).
Inscripción regular, del 3 al 10 de noviembre.
Además, con tu inscripción
- Acceso libre a las herramientas de ENA durante el acompañamiento: calculadoras de costos y precios, de tabla nutricional, de rendimiento y más.
- Todos los cursos de El Nuevo Agro con 50% de descuento durante la mentoría. Ver los cursos.
Cupos limitados. Los grupos son de hasta 15 personas, para que cada participante tenga su espacio.
Tu inscripción está protegida: si al 10 de noviembre no se completa el cupo necesario para abrir el grupo, te devolvemos el 100% de lo abonado.
Instrumental: no está incluido en el precio. Para validar la receta, si elaborás conservas o mermeladas vas a necesitar un pHmetro, y para mermeladas también un refractómetro. Al comenzar te orientamos según tu producto.
Tres pasos
Reservá tu lugar
Elegí cuotas o pago único y aboná desde el carrito del sitio. Si tenés dudas, escribinos por WhatsApp o a info@elnuevoagro.com.ar.
Contanos de vos
Te enviamos un formulario de diagnóstico para conocerte, saber qué cocinás y en qué día y horario podés participar.
Conocé tu grupo
Con esa información armamos los grupos y te avisamos tu día de encuentro.
Lo que más nos preguntan
¿Necesito experiencia vendiendo?
No. Cada persona trabaja desde donde está: si nunca vendiste, el objetivo es tu primera venta; si ya vendés, diseñar nuevas estrategias.
¿Es presencial u online?
Es online. Cada semana tenés el video y la guía, y cada quince días hay un consultorio en vivo por Meet para resolver dudas con el equipo. En el tramo final, una clínica de producto evalúa lo que desarrollaste.
¿Qué pasa si no se completa el grupo?
Si al 10 de noviembre no se completa el cupo necesario para abrir el grupo, te devolvemos el 100% de lo que hayas abonado.
¿Qué pasa si no puedo terminar el programa?
Si dejás el programa antes de terminarlo, no se entrega el certificado y no podés volver a ingresar al material.
¿Qué pasa si no puedo conectarme a un encuentro?
Todos los encuentros quedan grabados, y el material está disponible para verlo cuando puedas.
¿Cómo funcionan las clínicas de producto?
Enviás tus productos y tus planteos, y profesionales del equipo validan tu receta, revisan los temas de seguridad y te dan una devolución técnica para mejorarlos. La evaluación de productos es opcional, y el envío de muestras corre por cuenta de cada participante. La fecha y la dirección de envío se acuerdan durante la cursada.
¿Qué necesito?
Te recomendamos tener una computadora. Pero alcanza con un celular, manejar WhatsApp y tener buena conectividad. Las guías se entregan en PDF, imprimibles.
Además, para validar tu receta y trabajar con seguridad: si elaborás conservas o mermeladas vas a necesitar un pHmetro, y para mermeladas también un refractómetro. Se compran aparte; al comenzar te orientamos según tu producto.
¿Y cuando termine el programa?
Quienes terminen ENA Incuba van a tener un espacio de continuidad que incluye un foro.
Regalate una oportunidad y sumate a esta experiencia
Empezamos el 16 de noviembre. La preinscripción con precio especial cierra el 2 de noviembre. Si te inscribís antes del 30 de octubre, te regalamos la Calculadora de Costos y Precios.
Quiero inscribirme¿Tenés dudas? Escribinos por WhatsApp o a info@elnuevoagro.com.ar