Mermeladas con menos azúcar. Aprendé a hacerlas en casa con seguridad y criterio.
Reducir azúcar cambia la conservación, la textura y la estabilidad del producto.
En este curso entendés cómo hacerlo correctamente.
Tal vez te pasa que:
- Sabés que reducir azúcares agregados resulta en un producto más saludable.
Querés ofrecer opciones con menos azúcar para tu familia pero no salen como imaginabas.
Tenés allegados con diabetes o necesidades especiales.
Tus clientes preguntan por versiones “más saludables”.
Querés innovar sin poner en riesgo tu producto.
Ya sabés que bajar azúcar no es solo cambiar una cantidad en la receta.
Reducir azúcar no es solo modificar la receta.
El azúcar cumple funciones clave en:
La conservación.
El color.
La textura / gelificación.
- Seguridad microbiológica.
Y en este curso aprendés qué cambia realmente cuando decidís reducirla.
Modalidad: 100% online y asincrónica
Inscripción abierta hasta agotar vacantes.
Acceso inmediato al material
¡Cupos limitados y precio promocional!
Acceso perpetuo
Consultas
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Este curso está pensado para quienes elaboran para consumo propio y entorno cercano.
Si tu intención es comercializar productos reducidos en azúcar, vas a necesitar:
Mediciones instrumentales
Controles específicos
Cumplimiento normativo
Respaldo técnico profesional
En El Nuevo Agro también podés formarte para ese siguiente nivel:
¿Cómo es la cursada?
Materiales en PDF Videos explicativos y demostrativos.
Plataforma amigable con acceso de por vida.
Tutoria por Whatsapp
Certificado de finalización autogestionado.
Docentes
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- Vacantes limitadas: No te quedes afuera.
- Descuento especial: 10% OFF si te anotás en más de un curso.
