Tradicionalmente la elaboración de hidromiel se realiza aplicando una pasteurización, cuando no esterilización, para eliminar todos los microorganismos presentes, pero, eliminando también muchas características organolépticas (aromas y sabores) deseables en el producto final.
En este curso el alumno aprenderá a elaborar hidromiel con las probadas técnicas de elaboración de vinos.
Comprenderá los procesos involucrados y podrá manejar las variables de la fermentación aplicando técnicas modernas para lograr hidromiel de diferentes características de acuerdo a los objetivos de cada elaboración, pero siempre de la mejor calidad.
Junto con el curso tiene a disposición una calculadora que le ayudará a planear la elaboración. Con tus datos, te devuelve miel y agua necesarias, levadura, nutrientes y agua de rehidratación, nutriente orgánico total y por adición, y los parámetros del mosto (DO, DF, ABV, °Brix).
Características
- Clases 10
- Cuestionario 0
- Duración Sin vencimiento
- Nivel Todos los niveles
- Idioma Español
- Estudiantes 164
- Certificado No
- Evaluaciones Auto
- 5 Sections
- 10 Lessons
- Lifetime
- Módulo 1Te damos la BIENVENIDA al CURSO de Elaboración artesanal de Hidromiel. En este módulo conocerás los insumos, elementos y el proceso de elaboración.3
- Módulo 2En este módulo conocerás todos los aspectos del proceso de elaboración y maduración de la hidromiel2
- Materiales complementariosSi bien estos materiales no son de lectura obligatoria ni indispensable pueden ayudarte a conocer más en profundidad algunos aspectos de la elaboración de hidromiel2
- CalculadoraCon esta calculadora podrás ajustar al máximo todas las cantidades de miel agua, nutrientes y levaduras para que el resultado de tu elaboración y la hidromiel que obtengas se ajuste a tus objetivos. Exclusiva de El Nuevo Agro2
- Grupo de consultas en Whatsapp1
