Tomás Gill
Alimentos y Alimentación sin Gluten
Esta propuesta fue diseñada para comprender cómo funciona el gluten y los ingredientes sustitutos para finalmente formular y desarrollar alimentos gluten free sabrosos y seguros....
Deshidratados & Deshidratadores.
Presentación Contenidos 1. Introducción: composición y perecibilidad de frutas y hortalizas. 2. Métodos de preservación y desmitificación de conceptos erróneos. 3. Aplicación de métodos físicos...