LICORES Y APERITIVOS Son bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales. Elaborados desde la edad media por físicos y alquimistas se utilizaban como remedios para el cuerpo y para el alma. La elaboración de este tipo de bebida para muchos es una tradición familiar, para otros un hobby y para quienes buscan emprender con alimentos, una alternativa interesante para evaluar, como producto en si mismo o como insumo de otras elaboraciones (mermeladas, dulces en barra, etc). Detrás de este producto hay saberes ancestrales, métodos, técnicas y sigue existiendo mucha alquimia.
- ¿QUÉ TE OFRECEMOS? Todo lo que tenés que saber para elaborar LICORES Y APERITIVOS de calidad.
- ¿QUIENES LO DICTAN? El curso está a cargo de dos especialistas en el tema, los Técnicos Químicos Gabriela López y Pablo Maltese
- ¿CÓMO ES LA DINÁMICA? Se trata de una propuesta cuyos contenidos están organizados en un programa de 4 (cuatro) módulos que se habilitan con tu inscripción y permanecen habilitados hasta que termina el curso. Se dictan 4 clases grabadas con presentaciones en ppt especialmente diseñadas. Pero además las y los estudiantes reciben apuntes con los contenidos destacados de cada clase y tienen acceso a una biblioteca de la cual descargar materiales destinados a ampliar y/o profundizar cuestiones conceptuales. Todos los contenidos fueron desarrollados por las docentes a cargo del curso. Se pueden ver on-line y/o descargar a su computadora. Están disponibles on-line las 24 horas, todos los días y no hay horarios específicos de conexión (salvo las clases por meet). Además, podrás acceder a un grupo de Whatsapp exclusivo para el intercambio entre estudiantes y consultas a través del foro de la plataforma.
Gabriela López Rodriguez y Pablo Maltese quienes te acompañaran durante 4 (cuatro) semanas en un viaje de exploración. Aromas, colores y sabores conocidos, añorados y mucho para descubrir, de la mano de dos maestros. Una propuesta interesante que no te podés perder!
