Charla sobre Stevia del Dr. Carlos Villalba en El Nuevo Agro

Índice de contenidos. A continuación te indicamos momentos de inflexión de la charla para que puedas administrar tus tiempos. El video dura 1hora 37 min. Busca tu cuaderno! Esta charla tiene mucha información de interés!!

  • 0:00 – Presentación general – Contexto: consumo de azúcar – Problemáticas alimentarias.
  • 16:48 – Edulcorantes categorías – La stevia – Distintos aspectos: Botánica, química e industrialización.
  • 37:42 – Utilidades, aplicaciones y beneficios de la stevia. Alimentos y mucho más.
  • 01:05:05 Ronda de preguntas y cierre.