El blog de ENA
Un espacio para alimentar tus ideas.
Información técnica, preguntas cotidianas e historias de quienes elaboran. Nuevas formas de mirar lo que comemos y lo que hacemos.
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Una profesora de Harvard enciende el debate sobre el aceite de coco al calificarlo de “veneno puro”
La docente critica los llamados 'superalimentos' y los bulos sobre las supuestas propiedades beneficiosas de algunas comidas elpais.com FRANCESCO RODELLA - SARA GONZÁLEZ BOUTRIAU 24 AGO 2018 Un bote de…
Leer artículoCapra Bianca – Quesos de Cabra en Mendoza
Capra Bianca, convierte leche de cabra en quesos y otros lácteos que irrumpen en la escena gourmet de Mendoza. Un emprendimiento que se apoya en productores locales y apunta a…
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