Cultivo casero hongos

Manejo y producción de hongos para consumo fresco: una actividad rentable y fácil Un informe del INTA da a conocer las etapas para llevar a cabo el manejo de hongos.…

Emprender con conservas no empieza cuando vendés lo que cocinás.

Guía práctica para transformar una elaboración casera en un proyecto viable Si querés vender conservas, hay una idea central que conviene revisar desde el inicio: emprender con alimentos no empieza…

Newsletter del 4 de noviembre de 2025

4 de Noviembre de 2025 ¿Qué es el ENA HUB? ENA HUB es el lugar donde aprendemos, emprendemos, nos inspiramos y conectamos dentro de El Nuevo Agro. En cada edición…

Deshidratar: una técnica ancestral con futuro

Las Ventajas de la Deshidratación de Alimentos La deshidratación: una estrategia clave para preservar calidad y extender la vida útil La deshidratación —o secado— es una de las operaciones más…

Nuestra comunidad

Esta es solo una pequeña parte de la comunidad de El Nuevo Agro. [leaflet-map class="mapa-leaflet" lat=-38.5 lng=-63.0 zoom=4 scrollwheel=1 height="700" zoomcontrol !detect-retina] [leaflet-marker lat=-34.30402426196082 lng=-59.11674330115582] Verónica [/leaflet-marker] [leaflet-marker lat=-34.6505791302668 lng=-59.418542086423486]…

Las ventajas de elaborar nuestras propias conservas dulces y saladas

La experiencia de elaborar nuestras propias mermeladas, dulces y conservas saladas es algo mágico. No solo nos permite disfrutar de sabores auténticos y frescos, sino que también nos brinda una…

Goma brea, esperanza económica y ambiental para el Chaco salteño

Permite sustituir importaciones y genera mano de obra en una de las zonas más pobres del país. “La argentina no es solo el granero del mundo, tiene una diversidad en…

Charla sobre uso de instrumental. Peachímetros y refractómetros. Clara Marini, Giselle Bilesio y equipo de Griensu

Charla: PUPAAs “Registro provincial de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales” de la provincia de Buenos Aires