El Nuevo Agro · Escuela de alimentos
INSTRUMENTAL PARA CONSERVAS
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¿Qué es el pH y para qué sirve? ¿Qué son los grados Brix y para qué sirven?
Contenidos:
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Sobre la importancia de las mediciones
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Modos de medir el pH y grados Brix.
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Errores en la medición
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¿Qué es un peachímetro y cómo se usa?
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¿Qué es un peachímetro y cómo se usa?
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Calibración de instrumental
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¿Qué ofrece el mercado para medir pH?
- ¿Qué ofrece el mercado para medir grados Brix?
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Criterios para seleccionar y comprar instrumental
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Aspectos clave de su mantenimiento
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Dictado por especialistas: Ing. Agr. Clara Marini y Ing. Agr. Giselle Bilesio
Explicaciones grabadas y material didáctico descargable.
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