¿Qué vas a lograr? Lee con atención…
✅ Elaborar a la perfección todas las recetas de este RECETARIO
✅ Entender y aplicar parámetros críticos: pH, acidez, Brix, actividad de agua.
✅ Definir una pequeña familia de productos coherente, con identidad y propósito.
✅ Calcular costos reales y precio de venta, pensando en la rentabilidad.
✅ Contar con procedimientos estandarizados para seguir produciendo después del curso.
¿Qué incluye el programa? Seguí leyendo y si te quedan dudas nos consultas.
12 módulos organizados por semanas a partir de este RECETARIO
De lo técnico a lo comercial, paso a paso, con foco en conservas dulces, saladas, salsas y aderezos.
Bases técnicas aplicadas
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Seguridad alimentaria, pH frontera y acidificación.
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Higiene, sanitización, envases y tratamiento térmico.
Desarrollo de productos
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Salsa (salada).
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Dulce / confitura.
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Chutney, con matriz de sabor para equilibrar dulzor, acidez, especias y textura
Módulo específico de cálculo de costos
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Costo por receta y por frasco.
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Rendimientos y porcentaje de merma.
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Margen y precio de venta sugerido.
Material descargable: Recetas, guías, planillas y fichas para registrar tus elaboraciones y resultados.
Acompañamiento remoto: Espacio para compartir avances, consultar dudas y recibir orientación para ajustar tus productos.
💳 ¿Cómo funciona la suscripción? Ante cualquier duda podés escribirnos a info@elnuevoagro.com.ar
🔁 Se trata de una formación con un valor fijo durante 3 meses
💵 Inversión: 3 cuotas mensuales de $20.000
6 semanas de consulta
¿Te lo vas a perder? Tu lugar queda reservado con el primer pago.
¿Para quién es?
- Personas que ya elaboran en casa y quieren dar el paso hacia un producto comercial.
- Emprendedores que necesitan algo más que recetas: método, costos y criterios técnicos.
- Productores que quieren tener una línea pequeña de productos lista para ferias, redes y tiendas.
En 12 semanas pasás de tener “recetas sueltas” a contar con una pequeña familia de productos diseñada, segura y con costos calculados, lista para salir a vender.
