- DOCENTES: Clara Marini y Giselle Bilesio
- MODALIDAD: Virtual (NO sincrónico)
- PLATAFORMA: Amigable y con acceso perpetuo. ¡Importante! Incluye actualizaciones.
- DURACIÓN: El curso es tuyo para siempre, pero el período de consulta a través del grupo de wpp dura 6 semanas.
- RECURSOS Y MATERIALES: Guías en pdf descargables, imágenes, audioclases y videos.
- CERTIFICADO: Se otorga un certificado finalizadas las clases. El mismo se autogestiona a través de la plataforma.
- BONUS TRACK: Un meet acordado al final de la cursada.
REQUISITOS: Es necesario que cuentes con el instrumental (refractómetro, pHmetro, termómetro) o al menos la intención de adquirirlo para profesionalizar tu proyecto productivo. O tengas aprobado alguno de los CURSOS DE MERMELADAS realizado en El Nuevo Agro. Durante esta cursada te brindaremos todos los criterios y las herramientas para elaborar una productos bajas calorías de elevada calidad, seguros y capaces de satisfacer paladares exigentes.
¿Se pueden elaborar DULCES LIGHT a pequeña escala? La respuesta es sí, pero hay que tener conocimientos sobre insumos y procedimientos. A través de este CURSO INTENSIVO vas a conocer los principios claves para la elaboración de dulces light y Luego de este curso vas a poder diseñar tus propios sabores, asegurando la mejor calidad y constancia en sus características organolépticas. No importa el destino, si es para consumo familiar o como parte de un emprendimiento comercial, podrás estar seguro que tus productos son sabrosos y muy seguros.
En esta capacitación intensiva podrás especializarte en la elaboración de productos con menos azúcar o light donde resalten el color, sabor, aroma y trozos de las frutas. Las docentes brindan todos los criterios y las herramientas para elaborar una amplia línea de productos de elevada calidad, seguros y capaces de satisfacer paladares exigentes.
